在真菌发酵时，培养基中会在通入无菌空气后剧烈的搅拌，这时会生成很多的泡沫。这些泡沫不及时消除会对后续真菌的培养发酵产生负面影响。消除泡沫的方法中大家常常会选择化学消泡剂来除泡，真菌发酵消泡剂就是其中的一种。那么，它有哪些种类呢？又该如何使用呢？接下来由德丰消泡剂生产厂家带大家来了解一下吧！
（真菌发酵消泡剂的使用讲解）
一、真菌发酵消泡剂有哪些？
硅类消泡剂的粘度在30000-60000cst之间，粘度适中。主要成分为聚二烷基硅氧烷，不易挥发，表面张力很低。在作为消泡剂使用时通常会配以二氧化硅、乳化剂等其他辅助剂使用。这样制成的硅类消泡剂的亲水性和分散性很好，可以在水性或油性体系中快速分散开来，达到控制泡沫泡沫的作用。
聚醚类消泡剂的分子量在500-2400不等，一般分子量越大其抑泡性能就会越好，主要成分多为乙烯和丙烯氧化物等其它成分聚合而成。表面活性很大，消泡速度很快，能在气液界面迅速的铺展开来。
天然油脂类消泡剂，常见成分有棉籽油、橄榄油、大豆油、葵花籽油、亚麻籽油、芝麻油、矿物油等等。它们都是不溶于水的有机物，在水性体系中使用时都会配以乳化剂增加其溶解力度。油类消泡剂在真菌发酵时，可为其代谢提供一定的营养物质。但由于油类会氧化，时间一长容易形成一些过氧化物影响到发酵过程。因此，使用时，小编建议可以配上一些无毒的抗氧化剂使用。
醇类消泡剂十分适用在发酵行业中消泡，常见的有脂肪醇、n-辛醇、十八醇等等。由于每种醇的分子量都是不同的，其性质也会有些出入。像十八醇分子量很高，其抑泡性能很好，但溶解度就不是那么突出了，在使用时可以与其他载体或溶剂搭配使用。
（真菌发酵消泡剂的运用讲解）
二、真菌发酵消泡剂怎么用？
真菌发酵消泡剂的种类很多，起作用原理大同小异，都是通过快速分散在泡沫表面。加快泡膜的排水速率使得泡沫聚拢，使系统不稳定达到破泡的效果。在选择真菌发酵消泡剂，主要成分的选择可以从以三点入手：
1、对于真菌发酵所采用的液体消泡剂溶解度无需过高，要有一定的不溶性；
2、表面张力一定要小，这样更有利于消泡剂在培养基或发酵罐中的铺展；
3、消泡剂的表面活性一定要比体系中的表面活性物质要强。
上述消泡剂都可以直接加入使用，也可以稀释后使用。像硅类消泡剂的使用量为10ppm就可以和思想爱你很好的效果了。但不同成分的消泡剂的具体用量都是会存在一些差别的，因此使用时可以咨询卖家或者厂家。
以上就是对于真菌发酵消泡剂的全部讲解，若您想了解更多消泡剂种类或存在任何消泡方面的困扰，德丰消泡剂生产厂家能随时地为您提供和定制各类泡沫难题的解决方案，欢迎在德丰官网留言咨询，我们可为您提供专业指导和0元样品试用！
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